Testing i ekte omgivelser: TotalCtrl + Ydalir = sant
02.05.2025
Hvordan kutter man matsvinn, sparer penger og tester ny teknologi samtidig? TotalCtrl har svaret og får viktig fart og innsikt fra Ydalir hotell – Nordic Edge sørger for at de rette aktørene møtes.
– Vi får testet løsningen vår i ekte omgivelser, de får redusert kostnader og matsvinn. Det er vinn-vinn, sier Charlotte Aschim, CEO i TotalCtrl, som har utviklet løsninger for å redusere matsvinn for hoteller og spisesteder.
Charlotte fikk kontakt med Ydalir hotell på Ullandhaug i Stavanger gjennom Nordic Edge sin smartbyklynge. Der tester nå TotalCtrl sin løsning og teknologi i ekte omgivelser i Ydalir sin hotelldrift. Dette er helt avgjørende, legger hun til.
Veien fra idé til virkelighet krever at du tester at det du vil selge faktisk treffer markedet. Nordic Edge jobber aktivt med å gi muligheter for testing og pilotering for sine medlemmer.
Men å finne slike samarbeidspartnere er ikke nødvendigvis gjort i en håndvending, og som gründer er det gjerne 1000 andre ting som brenner. De mangler også ofte nettverket som skal til. Her kommer Nordic Edge inn.
– Vi har en viktig rolle som koblingsboks for dem som er en del av nettverket, sier Trygve A. Meyer, klyngeleder for smartbyklyngen i Nordic Edge.
– Målet er å øke sjansen for suksess, som gir mer fart, økt omsetning og flere arbeidsplasser, gjennom å koble sammen de rette aktørene, legger han til.
Fra Kiwi til gründer!
Etter daglige “datorunder” på Kiwi hadde gründerne, Charlotte og Ingrid, fått nok. Daglig ble det kastet omtrent to fulle handlekurver med mat. Systemet de brukte for å kontrollere varene i butikken var manuelt og usystematisk.
– Ikke bare tok det veldig lang tid hver eneste dag, manglende kontroll gjorde også at det ble kastet utrolig mye mat, helt unødvendig, sier Charlotte.
Frustrasjonen vokste, og løsningen for Charlotte ble i første omgang å lage et manuelt system med en egen “datobok” som ga en oversikt over hver vare. Det sparte både henne selv og kollegaene for tid når de kunne fokusere på det de visste måtte sjekkes, i stedet for å ta hele runden i hele butikken – hver eneste dag.
Så, i 2017 startet gründereventyret for fullt. FNs bærekraftsmål var noe alle snakket om, og flere uttalte ønsket om å redusere matsvinn. Første prototype var en digital datobok – en videreutvikling av den manuelle datoboken fra Kiwi.
– Jeg lærte meg å kode på YouTube, og fikk laget en digital prototype som vi lanserte og sendte til online retailere. Og plutselig fikk vi napp, og da var vi i gang!
Første kunde var Handleriet. Etter at første kunde var i boks, fikk TotalCtrl midler fra Innovasjon Norge. Siden har TotalCtrl levert løsninger for flere aktører, blant annet Halden kommune, sykehjem, barnehager og dagligvare. De har med andre ord fått testet og tilpasset løsningen etter flere ulike kunder. Resultatet er en reduksjon på 35 prosent matsvinn på bare én måned.
Nå er blikket rettet mot hotell- og restaurantbransjen. Et marked der etterspørselen etter løsningen til TotalCtrl er stor, og behovet enda større.
– Bransjen har lave marginer, men høye kostnader. For dem er det essensielt med verktøy som gjør at de kan spare tid og penger slik at de kan optimalisere driften, forteller hun.
Nordic Edge som matchmaker
– Uten nettverket og kontaktene vi har fått gjennom Nordic Edge, hadde det tatt mye lenger tid å finne samarbeidspartnere som Ydalir.
TotalCtrl ville finne testarenaer for å teste sin software i ekte omgivelser med ekte folk som jobber innen hotell- og restaurantbransjen. Ydalir ønsker seg løsninger som kan gi mer bærekraftig drift og spare både tid og penger. For Nordic Edge var det åpenbart at her var det to innovative selskaper som måtte snakke sammen.
– Nordic Edge satte oss i kontakt med ledelsen hos Ydalir, og vipps, hadde vi landet en bra avtale etter et par uker som gagner oss begge!
TotalCtrl tester sin software hos Ydalir i fire måneder. Selve utførelsen er risikofritt for Ydalir, som ikke trenger å gjøre noe annet enn å gi input til TotalCtrl sin software. Det sparer dem for mye tid de ellers ville brukt på å telle og veie manuelt, potet for potet, brød for brød.
– Vår jobb er å kjenne medlemsmassen og det utvidete nettverket slik at vi vet hvem som trenger hva, og til hvilken tid. Det er et håndverk. Vi er nesten som en analog tinder-algoritme. Vi matcher dem som passer sammen, basert på at vi kjenner dem, forklarer Trygve. – Vi er koblingsboksen, men de må gjøre jobben selv, legger han til.
Avgjørende for å lykkes
– Du kan bruke masse tid, penger og ressurser på utviklingen av et produkt eller en løsning, men det hjelper lite om du ikke vet om det faktisk fungerer i ekte omgivelser, sier Charlotte.
Det å ta noe fra et tegnebrett og gjøre det synlig og fysisk, gjør veien videre mye enklere. Det gjør det enklere å få nye kunder og samarbeid, og ikke minst ny kapital når løsningen de selger både er kvalitetssikret og testet, og anbefalt av bransjeaktører som Ydalir.
– Verdien av at noen skryter av det du leverer og ser at de selv tjener på det, er selvfølgelig enorm. Det er gratis markedsføring!
For godt til å si nei
– Du må gjøre det enkelt å si ja!
Nøkkelen til å lande gode avtaler for testing er å gjøre tilbudet så bra at man ikke kan si nei, ifølge Charlotte. Det må være enkelt å gjennomføre, risikofritt, og vise til potensielle besparelser eller verdier de kan få ut av testingen. Du bør med andre ord vise frem at dette er noe begge parter tjener på.
– Mine tips er å avgrense tidsperioden for testing og ha en godt strukturert plan for gjennomføring som er enkel og krever lite opplæring hos de ansatte i selskapet, sier Charlotte.
Resultatet? Det får vi se når testperioden er over. Men uansett hva tallene viser, er informasjonen Charlotte får av å teste, uvurderlig.
– Tilbakemeldingene vi får av dette, vil vi ha bruk for utover selve testperioden. Det er data vi ellers aldri hadde fått tilgang på, og som gjør at vi kan utvikle oss etter det markedet trenger, avslutter hun.
Bli medlem
Bli en del av smartbyklyngen og få tilgang til nettverk, kompetanse og arrangementer. Som medlem i klyngen får du en partner som er opptatt av at ditt selskap skal lykkes.
Vil du vite mer?
Torill Steinback Hoel
Business Developer
+47 900 99 349
torill@nordicedge.org
Trygve Meyer
Head of Smart City Cluster
+47 959 37 837
trygve@nordicedge.org